Secagem em bandeja

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Secagem é uma operação de transferência de massa envolvendo a remoção de umidade ou outro solvente de um sistema sólido ou semi-sólido. A câmara de secagem ou túnel é composta pela união de vários módulos que possuem sistema de aquecimento, ventilação, recirculação e exaustão própria. As estufas de esterilização e secagem são empregadas nos laboratórios de diversas áreas para a eliminação de manifestação microbiológica fale com assessoria. A secagem requer a remoção de água de um alimento sólido ou de uma solução alimentícia por vaporização e na passagem sobre cada bandeja.

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2018